Nährstoffe

Was sind Nährstoffe:

Nährstoffe sind Strukturen, die Nahrung darstellen und für das Funktionieren des Körpers unerlässlich sind, Energie liefern, als Rohstoff dienen, Teile des Körpers erhalten und reparieren und das Wachstum unterstützen.

Das Wort „Nährstoff“ stammt aus dem lateinischen „ nutriens“ und bedeutet „zu füttern“.

Nährstoffe werden klassifiziert in:

• Makronährstoffe: Wasser, Proteine, Lipide und Kohlenhydrate, die in größeren Mengen benötigt werden;
• Mikronährstoffe: Vitamine und Mineralstoffe, die in kleinen Mengen benötigt werden.

Plastiknährstoffe

Plastiknährstoffe sind diejenigen, die als Rohstoff für die Produktion und das Wachstum von Zellen und Geweben dienen. In dieser Gruppe befinden sich Proteine, die auch eine Energiefunktion haben, Wasser und einige Mineralien.

Energie-Nährstoffe

Energiernährstoffe haben die Aufgabe, einen Großteil der vom Körper benötigten Energie bereitzustellen. In dieser Gruppe befinden sich Kohlenhydrate, Lipide und Proteine.

Regulatorische Nährstoffe

Regulatorische Nährstoffe steuern lebenswichtige Funktionen und spielen eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des Körpers, die Kontrolle der Fettverbrennung, die Proteinsynthese und die Knochenbildung. Vitamine, Mineralien und Wasser gehören zu dieser Gruppe.

Erfahren Sie mehr über Proteine.