pH-Wert

Was ist pH:

pH bedeutet " Hydrogenion Potential ", eine logarithmische Skala, die den Säuregrad, die Neutralität oder die Alkalität einer gegebenen Lösung misst .

Dieses Konzept wurde 1909 vom dänischen Chemiker Søren Peter Lauritz Sørensen eingeführt. Der pH-Wert variiert je nach Temperatur und Zusammensetzung der einzelnen Substanzen (Konzentration von Säuren, Metallen, Salzen usw.).

Die Skala umfasst Werte von 0 bis 14 und 7 wird als Neutralwert betrachtet. Der Wert 0 (Null) steht für die maximale Azidität und der Wert 14 für die maximale Alkalität. Bei einigen Substanzen können auch Werte unter Null oder größer als 14 überprüft werden.

Die Substanzen gelten als sauer, wenn der pH-Wert zwischen 0 und 7 und alkalisch (oder basisch) zwischen 7 und 14 liegt. Hier einige Lösungen und ihre jeweiligen pH-Werte:

Essig: 2, 9

Coca-Cola: 2, 5

Menschlicher Speichel: 6, 5 - 7, 4

Natürliches Wasser: 7

Meerwasser: 8

Chlor: 12, 5

Um das pH-Gleichgewicht zu halten, ist es wichtig, Lebensmittel mit niedrigem pH-Wert (Kältemittel, Kaffee usw.) zu vermeiden und alkalische Lebensmittel wie Gemüse, Obst mit wenig Zucker usw. zu sich zu nehmen.

Der pH-Wert im Magen beträgt dank Salzsäure etwa 1, 5 bis 2.

pH-Wert von Blut

Ein erniedrigter pH-Wert im menschlichen Blut hängt mit dem Beginn der Krankheit zusammen. Der normale pH- Wert im Blut sollte 7, 4 betragen . Unter diesem Wert wird der Säuregehalt des Blutes ein förderliches Medium für die verschiedensten Pilze, Bakterien und Viren. Messungen des Speichel-pH-Wertes von Krebspatienten zeigten Werte zwischen 4, 5 und 5, 7.